Wir arbeiten auf Hochtouren an unserem neuen Menü 26/27, um es Ihnen hier bald präsentieren zu können.
Das war unser Menü 2025/26.
Wir freuen uns, Ihnen das Menü für die Saison 2026/27 vorstellen zu dürfen:
Menü kreiert und präsentiert von
Chefkoch Maximilian Pluhm und Frau Bienas hat ihren Senf dazu gegeben.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Vorspeise
Gebackener Butternutkürbis mit Feldsalat,
heller Balsamico Vinaigrette, Granatapfelkerne,
gepickelte rote Zwiebeln und karamelisierte Walnüsse
Suppe
Pastinakencremesuppe
mit Speckkrusteln
und Pertersilienöl
Suppe vegetarisch
Pastinakencremesuppe
mit frittierter Petersilie
Hauptgang
Coq au vin mit Karottenpüree und gebratenen Kräutersaitlingen
Hauptgang vegetarisch
Luja au vin mit Karottenpüree und gebratenen Kräutersaitlingen
Dessert
Mousse au Chocolate
Lime Cake mit Baiser an Himbeergel
Eiscreme Birne Helene
